人気ショコラティエ「ピエールマルコリーニ」のシュトーレンを食べてみました。
カカオ生地に赤ワイン漬けフルーツを合わせた、チョコレート色のシュトーレン。
甘さ控えめで、お酒との相性も良さそうです♪
ピエールマルコリーニのシュトーレンについて
大好きなショコラティエ「ピエールマルコリーニ」のシュトーレンを買ってみました。
「シュトーレン」はドイツ発祥のクリスマス菓子。
日本ではベーカリーやパティスリーで売られるのが一般的ですが、最近はショコラティエでもオリジナルのシュトーレンを販売するようになりましたね。
ピエールマルコリーニのシュトーレンは、その名も「マルコリーニシュトーレン」といいます。
ショコラティエらしく、カカオ生地がベースになった変わり種シュトーレン。
大きさはワンサイズでやや小さめ。値段は税込2,970円です。（2022年11月時点）
真っ赤なボックスがおしゃれで、そのままプレゼントにも使えそう♪
ピエールマルコリーニのシュトーレンを食べてみた
たっぷりの粉糖に覆われた真っ白なシュトーレン。
カットしてみると…中はチョコレート色！
ショコラティエのシュトーレンを初めて買ったので、この断面は新鮮でした。
「チョコレートのように甘いのかな？」と思いきや、意外と甘さ控えめで大人の味。
カカオの香りとほろ苦さが、ドライフルーツの甘みと調和しています。
フルーツは赤ワインに漬けたものだそうで、ラム酒とはまた違った芳醇な風味が広がります。
シナモンとスターアニスが入っていますが、スパイス感は控えめ。カカオの香りを主役にして、スパイスはあくまで脇役って感じです。
シナモンが苦手な人でも食べやすいかも？
フルーツは定番のレーズンやオレンジピールのほかに、ドライいちじくが入っているのが特徴的。
プチプチとした食感が心地よい〜。いちじく好きとしては、これはヒットです♪
ふつうのシュトーレンだとコーヒーや紅茶に合わせたくなりますが、これはホットワインなんかと相性がよさそう。
紅茶ならミルクティーが合いそうです。
【追記】
1週間ほど置いたら味が馴染んでよりおいしくなっていました。
味の変化が楽しめるのも、シュトーレンの魅力ですね。
販売期間はいつからいつまで？
ピエールマルコリーニのシュトーレン、販売期間は
11月15日～12月25日 です。
ただし数量限定のため、クリスマス前に売り切れる場合も。
気になる方は早めにGETしましょう。
賞味期限は？
賞味期限は「常温で25日」とのこと。
今回店頭で購入したものは、購入日の20日後が賞味期限でした。
保存は「20℃以下の涼しいところで」とあるので、開封後は冷蔵庫の野菜室などに入れておくのが安心だと思います。（家の中の暖房が当たらない場所でもOK）
カロリーは？
「マルコリーニシュトーレン」のカロリーは、100gあたり374kcal。
重さを測ってみると、1本257gでした。（お皿と台紙の重さは引いています）
1本あたりのカロリーは約917kcalということになりますね。
シュトーレンは脂肪分が多くカロリーも高いので、少しづついただきましょう。（いつも食べ過ぎちゃうのは私です）
通販もあります
ピエールマルコリーニのシュトーレンは、銀座本店をはじめとする直営店舗のほか、公式オンラインショップでも購入できます。
また、伊勢丹や高島屋などの百貨店オンラインストアでも取り扱っています。
ピエールマルコリーニのシュトーレンデータ
| サイズ | 小さめ（257g） |
| 値段 | 2,700円(税込) |
| フルーツ | フルーツ多め (レーズン、いちじく、オレンジピール、シトロンピール、チェリー、レモンピール) |
| ナッツ | ナッツ少なめ (アーモンド) |
| スパイス | スパイス感弱め (シナモン、スターアニス) |
| お酒 | 赤ワイン使用 アルコールはあまり感じない |
| 生地 | カカオ生地、とてもしっとり マジパン練り込みタイプ |
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