鎌倉紅谷(かまくらべにや)の春限定商品「雪ノ下の桜」を食べてみました。
キュートなピンク色をした、春らしいパウンドケーキ。
アマレナチェリーと桜、華やかな香りのハーモニーが楽しめます♪
鎌倉紅谷「雪ノ下の桜」について
クルミッ子で有名なお菓子屋さん「鎌倉紅谷」。
定番の「クルミッ子」や「あじさい」「鎌倉だより」などのほか、シーズンごとに季節限定商品を販売しています。
毎年春には「雪ノ下の桜」という名のパウンドケーキが登場！
刻んだアマレナチェリーを生地に練り込み、「桜ペースト」と「桜の花の塩漬け」を加えた華やかな香りのケーキです。
桜満開のおしゃれなパッケージにも注目！
商品名の「雪ノ下」とは、鎌倉紅谷本店付近の地名です。本店の目の前の鶴岡八幡宮も、住所は雪ノ下ですね。
細長いパウンドケーキに花びら型のチョコレートをあしらい、桜が咲き誇る段葛の様子を表現しています。
鎌倉紅谷「雪ノ下の桜」を食べてみた
キュートな見た目に胸キュン！
食べちゃうのがもったいないくらいかわいいです…しばらく眺めていたい…。
せっかくだからさらに可愛くしちゃおうってことで、花びらを舞わせてみました。
ちょっとやりすぎて桜まつり状態に。いや、でもこれくらい賑やかなのもいいじゃない。
焼き色を付けすぎず、外側もほんのり桜色が出るように、オーブンの温度を繊細に調節して焼き上げているんだそう。
花びらチョコのピンクともよくマッチする色合い、美しいですね〜。
カットしてみると、中はさらに可愛らしいピンク色です。
チェリーや桜の葉の粒がところどころに。切っただけで桜の香りも漂ってきました。
甘酸っぱいチェリーの風味と、華やかな桜の香りがうまくマッチしていておいしい〜！
「アマレナチェリー」ってどんなものか知らなかったのですが、調べてみると“イタリア原産の野生チェリー”なんですって。
よくあるアメリカ産のグリオットチェリーとはまた違うんでしょうか。重すぎない爽やかな酸味が心地よく、春らしさを感じます。
今回は紅茶と一緒にいただきました。桜スイーツと紅茶、よく合うんですよ。
桜餅と緑茶が合うように、緑茶と組み合わせるのも意外とありなんじゃないかと思います。
見た目もお味も春満開のパウンドケーキで、一足早い春のティータイムを満喫できました♪
鎌倉紅谷「雪ノ下の桜」値段と販売期間
春のパウンドケーキ「雪ノ下の桜」は、1本1,400円(税込1,512円)。
販売期間は、2021年3月1日～なくなり次第終了 です。
「雪ノ下の桜」はどこで買える？
「雪ノ下の桜」は、鎌倉紅谷直営全店舗で販売しています。
（今年はオンラインショップでの取り扱いはないようです。）
▼鎌倉紅谷の店舗については、公式サイトをご参照ください。
カロリー
カロリーは100gあたり418kcal。
1本約250gなので、1本あたりのカロリーは1,050kcalほどとなります。
スリムな形ですが食べごたえがあり、2切れ(1/4本程度)で満足しますよ。
賞味期限
賞味期限は、購入日から3週間後でした。
開けなければけっこう日持ちするので、ギフトにも使えそうですね。
開封後はお早めに、とのことです。
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