鎌倉紅谷の銘菓「あじさい」は、今年(2021年)で誕生45周年。
根強いファンの多い「あじさい」のおいしさの秘密や命名エピソード、相性の良い飲み物などについて、詳しくまとめました。
全世界のクルミッ子ファンに告ぐ！
「クルミッ子」もいいけど「あじさい」もいいぞ…！
鎌倉紅谷「あじさい」誕生45周年！
鎌倉紅谷の銘菓「あじさい」が、2021年に誕生45周年を迎えました。
鎌倉紅谷といえば「クルミッ子」を真っ先に挙げる人が多いはず。
でもでも、ちょっと待って！
クルミッ子より古くからある「あじさい」の魅力をもっと知ってほしい。
鎌倉紅谷のマドンナとも呼ばれ、根強いファンの多い「あじさい」について、深く掘り下げて紹介していきます。
鎌倉紅谷「あじさい」について
「あじさい」は、スポンジケーキを薄くスライスして乾燥させた「スポンジケーキのラスク」ともいうべきお菓子。
表面にはスライスアーモンドがトッピングされ、練乳が塗られています。
スポンジケーキの焼き上げから乾燥まで、じっくり3日間かけて作られるんだとか。
表面のアーモンドが紫陽花の花びらのように見えることから「あじさい」と名付けられました。
「あじさい」命名エピソード
「あじさい」が誕生したのは、今から45年前の昭和51年。
クルミッ子よりも10年ほど先輩ということになりますね。
そんなあじさい、もともとは「ゴールデンクッキー」という名前が付いていたんだそうで。
「あじさい」の名付けについては、いただいたチラシにこんなお話が書かれていました。
その昔、2代目が焼き菓子を持って紫陽花で有名なお寺の住職さんを訪ねた際、
鎌倉紅谷「あじさい」のチラシより
まあるい形と表面に散りばめられたスライスアーモンドが紫陽花の花びらに似ていることから、
「お寺に咲いている紫陽花に似ていますね。あじさいという名前にしてはどうですか？」と
提案をいただいたことから「あじさい」という名前が付けられました。
紫陽花の名所が多い鎌倉ならではの、素敵なエピソードですね。
あじさい45周年を記念して作られたチラシには「あじさい」の魅力がぎっしり詰まっています。
画像を貼っておきますので、ぜひチェックしてみてください。
鎌倉紅谷「あじさい」はどんな味？
最近クルミッ子と同じくらいよく食べている「あじさい」。改めてお味をレポートしたいと思います。
大きさは直径約9cm、厚さ8mmほど。
しっかり厚みがあり、ザクッと心地よい歯ごたえです。
噛むほどにじんわり広がるバターと卵の風味。練乳のミルキーな味わい。
優しい甘さにアーモンドの香ばしさがプラスされ、飽きのこないおいしさ。
「クルミッ子」は一口目で感動するタイプの、インパクトのある味なのに対し、「あじさい」は食べ進めるとじわじわ伝わってくる、心がほっこりするような温かみがあります。
そして1枚で十分ボリュームがあるのに、なぜか2枚、3枚と手が伸びてしまうんですよね。
「はじめに表面に塗られている練乳をペロペロ舐めて味わう」という食べ方が好きだと、鎌倉紅谷の社長・副社長ご夫妻がインスタライブでおっしゃっていました。
試してみるとこれがなかなかイケる。練乳自体の味がよく分かって面白いです。
ぜひ一度お試しあれ♪
鎌倉紅谷「あじさい」に合う飲み物は？
あじさいには「ミルクを使ったドリンク」が良く合います。
バターを塗って作るラスクと比べると油分控えめで重たくなく、また練乳の甘さがミルクによく合うんです。
ホットミルクやアイスミルク、カフェオレ、ミルクティーなど、好みのミルク系ドリンクと合わせてどうぞ。
私はセイロンティー(ディンブラ)のミルクティーと一緒にいただくのがお気に入りです。
ノンカフェインでは、ルイボスのミルクティーとも相性が良かったですよ。
鎌倉紅谷「あじさい」のカロリーは？
「あじさい」1枚あたりのカロリーは、89kcal。
食べごたえのわりに低カロリーだな、という印象です。
おいしくて一度に3枚くらい食べちゃうんだけど…3枚食べても270kcalほどだからセーフ！？
鎌倉紅谷「あじさい」の種類と値段
「あじさい」の商品ラインナップと価格は以下の通り。
| あじさい 3枚入 | 497円(税込) |
| あじさい 8枚入 | 1,296円(税込) |
| あじさい 16枚入 | 2,592円(税込) |
| あじさい 24枚入 | (販売休止中) |
▼3枚入のミニボックスは、プチギフトにも便利。
▼8枚入は紫色が目を引くデザインです。
ほかに、鎌倉だよりやクルミッ子との詰め合わせもあります。
「あじさい」はどこで買える？
「あじさい」は、鎌倉紅谷の直営店舗とオンラインショップで販売しています。
店舗一覧は公式サイトをご確認ください。
また、全国で行われる催事販売でも買うことができます。
催事情報については以下のページをご覧ください。
鎌倉紅谷 関連記事
2020年10月、鎌倉紅谷の有井社長にインタビューをさせていただきました。
「あじさい」の命名エピソードをはじめ、鎌倉紅谷の知られざる秘密をクイズ形式で紹介しています。
その他、お菓子の単品レポなどは以下をどうぞ。
コメント