【冬限定】叶 匠壽庵「あも(柚子)」が爽やかで絶品♪

お菓子
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叶 匠壽庵「あも」の季節限定品「あも(柚子)」を食べてみました。

1月中旬〜2月初旬の約1ヶ月間しか販売されない、レアなお味。

柚子の爽やかな香りとほのかな酸味で、さっぱりいただけます♪

「あも(柚子)」について

大好きな和菓子「あも」に季節限定の柚子味が出ていたので、買ってきました。

あも」は、滋賀県に本店を持つ和菓子店「叶 匠壽庵」の代表銘菓。

丹波大納言小豆を使った羊羹のような生地に、羽二重餅(求肥)を包んだ棹菓子です。

通年販売の「あも」

「あも」には季節限定フレーバーが複数存在します。

春はさくら、初夏はよもぎ、秋は栗、など。

その中でも「柚子のあも」は販売期間が短めで、気づいたら終わってしまった…なんてことも。(去年逃してしまった)

今年は忘れずにGETできました。よかったよかった。

「あも(柚子)」の値段・販売期間

あも(柚子)は、1本1,404円(税込)。

1本の重さは350gほどで、食べやすい厚さ(2cm程度)に切ると8カットほど取れます。

2021年の販売期間は、1月10日〜2月2日まで。

以前はもう少し販売期間が長かった気がするのですが…

今年は1ヶ月未満なんですね。レアすぎる〜!

「あも(柚子)」を食べてみた

あも(柚子)の羽二重餅には、高知県産柚子の甘露煮と、皮ごと絞った柚子エキスが練り込まれています。

お餅の色は淡いイエロー。柚子の皮の部分はしっかり黄色く見えます。(写真だとあまり皮が分かりませんね…)

大納言小豆の優しい甘さに、柚子の爽やかな香りが絶妙にマッチ。

ほんのり酸味が効いているのですが、酸っぱすぎることはなく、あものお味にしっかり馴染んでいます。

普通のあもよりさっぱりしていておいしい!

数ある季節限定あもの中でも、特に好きな味でした♪

販売期間がもう少し長ければ最高なんだけど…。

そうそう、あもを挟んで食べる最中「あも歌留多」も、最中だけで売ってるので一緒に買ってみました。

一度あも歌留多を食べると「あもだけじゃ物足りない!最中が欲しい!」って思うようになります(笑)

「あも(柚子)」と「あも歌留多」、ぜひセットでお試しを♪

「あも(柚子)」のカロリーは?

あも(柚子)のカロリーは、100gあたり246kcal

1本約350gですので、1本当たりのカロリーは860kcalほどとなります。

8等分カットすると、1切れあたり約108kcal

おやつには2切れくらいがちょうど良さそうです。

「あも(柚子)」の賞味期限は?

あも(柚子)の賞味期限は、製造日より26日

購入後3週間ほどは保ちます。

高温多湿を避け常温保存可ですが、なるべく涼しい部屋に保管しましょう。

「開封後はお早めに」とのこと。我が家は開封したら冷蔵庫の野菜室に保管しています。

あもを上手に切る方法

あもを切るとき、真ん中のお餅が包丁にくっついてきて、キレイに切るのが難しいですよね。

あもをよく食べる私が編み出した、上手に切れる方法はこちら。

  • 切る前に1時間ほど冷やす
  • なるべく刃の薄い包丁を使う
  • 包丁の刃を濡らす
  • 1カットごとに包丁を拭く

清潔な濡れ布巾を用意しておいて、刃を拭きながら切るのがおすすめ。

拭く前にお湯で刃を温めるとなお切りやすいですよ。

商品情報

品名あも(柚子)
価格1,404円(税込)
内容量1本(350g)
賞味期限あも製造日より26日
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存
(常温可)
製造者株式会社 叶匠壽庵

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