叶 匠壽庵「あも」の季節限定品「あも(柚子)」を食べてみました。
1月中旬〜2月初旬の約1ヶ月間しか販売されない、レアなお味。
柚子の爽やかな香りとほのかな酸味で、さっぱりいただけます♪
「あも(柚子)」について
大好きな和菓子「あも」に季節限定の柚子味が出ていたので、買ってきました。
「あも」は、滋賀県に本店を持つ和菓子店「叶 匠壽庵」の代表銘菓。
丹波大納言小豆を使った羊羹のような生地に、羽二重餅(求肥)を包んだ棹菓子です。
「あも」には季節限定フレーバーが複数存在します。
春はさくら、初夏はよもぎ、秋は栗、など。
その中でも「柚子のあも」は販売期間が短めで、気づいたら終わってしまった…なんてことも。（去年逃してしまった）
今年は忘れずにGETできました。よかったよかった。
「あも(柚子)」の値段・販売期間
あも(柚子)は、1本1,404円(税込)。
1本の重さは350gほどで、食べやすい厚さ(2cm程度)に切ると8カットほど取れます。
2021年の販売期間は、1月10日〜2月2日まで。
以前はもう少し販売期間が長かった気がするのですが…
今年は1ヶ月未満なんですね。レアすぎる〜！
「あも(柚子)」を食べてみた
あも(柚子)の羽二重餅には、高知県産柚子の甘露煮と、皮ごと絞った柚子エキスが練り込まれています。
お餅の色は淡いイエロー。柚子の皮の部分はしっかり黄色く見えます。（写真だとあまり皮が分かりませんね…）
大納言小豆の優しい甘さに、柚子の爽やかな香りが絶妙にマッチ。
ほんのり酸味が効いているのですが、酸っぱすぎることはなく、あものお味にしっかり馴染んでいます。
普通のあもよりさっぱりしていておいしい！
数ある季節限定あもの中でも、特に好きな味でした♪
販売期間がもう少し長ければ最高なんだけど…。
そうそう、あもを挟んで食べる最中「あも歌留多」も、最中だけで売ってるので一緒に買ってみました。
一度あも歌留多を食べると「あもだけじゃ物足りない！最中が欲しい！」って思うようになります(笑)
「あも(柚子)」と「あも歌留多」、ぜひセットでお試しを♪
「あも(柚子)」のカロリーは？
あも(柚子)のカロリーは、100gあたり246kcal。
1本約350gですので、1本当たりのカロリーは860kcalほどとなります。
8等分カットすると、1切れあたり約108kcal。
おやつには2切れくらいがちょうど良さそうです。
「あも(柚子)」の賞味期限は？
あも(柚子)の賞味期限は、製造日より26日。
購入後3週間ほどは保ちます。
高温多湿を避け常温保存可ですが、なるべく涼しい部屋に保管しましょう。
「開封後はお早めに」とのこと。我が家は開封したら冷蔵庫の野菜室に保管しています。
あもを上手に切る方法
あもを切るとき、真ん中のお餅が包丁にくっついてきて、キレイに切るのが難しいですよね。
あもをよく食べる私が編み出した、上手に切れる方法はこちら。
- 切る前に1時間ほど冷やす
- なるべく刃の薄い包丁を使う
- 包丁の刃を濡らす
- 1カットごとに包丁を拭く
清潔な濡れ布巾を用意しておいて、刃を拭きながら切るのがおすすめ。
拭く前にお湯で刃を温めるとなお切りやすいですよ。
商品情報
| 品名 | あも(柚子) |
| 価格 | 1,404円(税込) |
| 内容量 | 1本(350g) |
| 賞味期限 | あも製造日より26日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 (常温可) |
| 製造者 | 株式会社 叶匠壽庵 |
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