名古屋高島屋「ヴァンサンゲルレ ビスキュイ フランセ」の人気商品「ビスキュイサンド」を食べてみました。
ナント銘菓のビスキュイに個性あふれるガナッシュクリームを挟んだ、リッチな味わいの焼き菓子。
箱入りは日持ちするので、ギフトに最適です。ただし保管温度には気をつけて！
5種類それぞれの味の感想や、賞味期限、カロリーなどを詳しくまとめています。
ヴァンサンゲルレ「ビスキュイサンド」について
「ヴァンサンゲルレ ビスキュイ フランセ」は、フランス最高峰のパティシエ、ヴァンサン・ゲルレ氏が手掛ける焼き菓子専門店。
JR名古屋タカシマヤの地下1階に、日本初の常設店舗をオープンしました。
▼お店について詳しくはこちら。
数あるラインナップの中で、お店の看板商品ともいえるのが、ナント銘菓のビスキュイにガナッシュクリームを挟んだ「ビスキュイサンド」です。
フレーバーは以下の5種類。
- ノワゼット
- ピスターシュ
- カカオ
- ヴァニーユ
- キャラメル
バラ売りと個包装の箱入りがあり、それぞれ価格は以下の通りです。
| 商品名 | 価格 |
|---|---|
| ビスキュイサンド 単品 | 各314円(税込) |
| ビスキュイサンド 5個入 | 1,620円(税込) |
| ビスキュイサンド 10個入 | 3,240円(税込) |
| ビスキュイサンド 15個入 | 4,860円(税込) |
ヴァンサンゲルレ「ビスキュイサンド」を食べてみた感想
今回はギフト用に個包装されている5個入り箱(1,620円)を購入しました。
爽やかなブルーのパッケージに、イエローのロゴがおしゃれ。
5種類のビスキュイサンドがそれぞれ1個ずつ入っています。
商品説明のリーフレットを貼っておきますね。
ヴァンサンゲルレ自慢の逸品。フランス産小麦を用い、フレーバーごとにベストを追求したビスキュイと、ガナッシュクリームの調和が楽しめます。
個包装の袋もロゴ入りでかわいい！これならバラで貰っても嬉しいかも。
全種類出してみると…
サンドされているクリームだけでなく、ビスキュイの色合いも全て違っています。
「フレーバーごとにベストを追求したビスキュイ」ってこういうことだったのか！さすが手が込んでますねぇ。
サイズ感はこのくらい。ふつうのクッキーより大きめで、食べごたえがありそうです。
以下、それぞれの味の感想をまとめています。
ノワゼット
ノワゼット＝ヘーゼルナッツのこと。
ヘーゼルナッツ入りのビスキュイは香ばしく、サクッとした食感。
ジャンドゥーヤのガナッシュクリームはコクがあり、口いっぱいにナッツの風味が広がります。
コーヒーやカフェオレに合いそうなお味ですね。
ピスターシュ
こちらはピスタチオ風味のクリームです。
めっちゃピスタチオ！濃厚で華やかな香り！
ビスキュイにはアーモンドが入っているようで、サクサク香ばしい食感です。
カカオ
カカオとヘーゼルナッツ入りのビスキュイに、ガナッシュショコラ。
こちらはしっとり食感でした。
ほんのり酸味も感じるビターなガナッシュがたまらない。
一体感があり、ビスキュイなのにガトーショコラを食べているような気分になります。
苦味強めなので大人向き。
ヴァニーユ
アーモンド風味のビスキュイに、ホワイトチョコのガナッシュをサンド。
どちらにもバニラの香りが効いています。
こちらもカカオと同じくしっとり系でした。
ミルキーな甘さのガナッシュに、バニラの甘い香りがベストマッチ。5つの中でいちばん優しいお味です。
キャラメル
アーモンドプードル配合のビスキュイに、キャラメルをサンド。
このキャラメルがめっちゃキャラメルで…！（語彙力
とろりとしていて、しっかりビターで濃厚なのです。
ビスキュイはサクサク系でした。種類によって食感が違うの、面白い。
5種類全てに個性があり、どれを食べても感動を味わえる、すごいお菓子です。
おいしすぎて一部語彙力が低下してしまいました、すみません(笑)
個人的には「カカオ」や「キャラメル」などの濃厚系が特に好きでした。
持った感じは軽いですが、1枚で食べごたえは満点。
温かい飲み物を用意して、じっくりいただくのがおすすめです♪
ヴァンサンゲルレ「ビスキュイサンド」のカロリーは？
ビスキュイサンド、各フレーバーのカロリーは以下の通りです。（1個あたり）
| ノワゼット | 176kcal |
| ピスターシュ | 173kcal |
| カカオ | 162kcal |
| ヴァニーユ | 178kcal |
| キャラメル | 149kcal |
ヴァンサンゲルレ「ビスキュイサンド」の賞味期限(日持ち)は？
今回購入した箱入りのビスキュイサンドは「購入日の17日後」が賞味期限でした。
買うタイミングによって多少前後するようで、通常の賞味期限は20日ほどとのこと。
なお、バラ売りのビスキュイサンド(個包装なし)は「購入日を含め3日間」が期限です。
バラ売りのものを買ってすぐ食べると、また食感も変わってくるのかもしれませんね。
次回はそちらも購入してみようと思います。
保管温度に注意！
商品ラベルを見ると「15℃以下の冷暗所で保存ください。」と書かれています。
他の焼き菓子は「高温多湿を避け冷暗所に…」という指示ですが、ビスキュイサンドだけ、15℃以下という温度指定があるのです！
購入時には特に説明がなく、家へ帰ってから気づいてちょっと焦りました。
サンドされたガナッシュクリームが溶けやすく、他のお菓子よりデリケートなのですね。
持ち帰ったらなるべく冷蔵保存、夏場は持ち歩き時もクーラーバッグに入れた方がよさそうです。
オンラインで買えるようになりました
2021年10月、ファン待望のオンラインショップがオープンしました。
今まで名古屋でしか買えなかった「ヴァンサンゲルレ ビスキュイフランセ」の一部商品が、通販できるようになったのです。
「ビスキュイサンド」は、5枚・10枚・15枚の箱入りがオンラインショップから購入できます。
遠方の方は、ぜひチェックしてみてください♪
▼ヴァンサンゲルレ ビスキュイ フランセ 公式オンラインショップ
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