ういろう大好きな管理人さくらによる「青柳ういろう」食べ比べレポート!
名古屋銘菓「青柳ういろう」の定番7種類を食べてみました。
味の特徴や合うドリンク、おいしい食べ方、カロリーなどを詳しく紹介しています。
「ういろう」が好きだ
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子供の頃から「ういろう」が大好きです。
しっとりもっちりとした、独特の食感。お米とお砂糖のやさしい甘さ。
ういろうって、唯一無二の存在ですよね。(といいつつ「すあま」も好きなんですが…)
年末にふるさと納税の返礼品リストを見ていたら、名古屋市の返礼品に「青柳ういろう 7本入」を見つけました。
仕事に疲れていた私は「思う存分ういろうが食べたい…!」と思い、ポチッとしてしまったのです。
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というわけで、今回は青柳ういろうの魅力について、たっぷり語ってみようと思います。
ういろう最高ーー!!!
名古屋のういろう「青柳総本家」
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私の「人生初 ういろう」は、名古屋へ家族旅行をしたときに買った「青柳総本家」の『青柳ういろう』。
当時はまだ一口サイズなどは販売されておらず、長い棹菓子タイプのものでした。
「この世にこんなウマいお菓子があるのか」と、子どもながらに感動したのを覚えています。(少し減っても分からんだろうと、親の目を盗んでこっそり食べてた)
そんな思い出深いういろうのお店「青柳総本家」は、明治12年創業の老舗和菓子店。
最近では「カエルまんじゅう」や、進化版の「ケロトッツォ」などでも話題を集めています。
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「青柳ういろう」の種類と値段
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「青柳ういろう」と一言でいっても、今はこんなにいろんな種類が販売されています。知らなかったものもいくつか。
青柳ういろう | 切って食べる棹タイプ |
青柳ういろう ひとくち | 一口サイズ |
青柳ういろう 四季づくし | 一口サイズ・あん入り |
青柳ういろう for アスリート | 塩分プラス |
青柳 生ういろう | 昔ながらの製法 日持ちのしないタイプ |
今回紹介するのは、定番の棹タイプ「青柳ういろう」。
フレーバーもいつのまにか、ここまで増えていました。
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- しろ
- くろ
- 抹茶
- 上がり
- さくら
- 珈琲
- ゆず 各432円(税込)
- 小豆ういろう 648円(税込)
- 栗ういろう 918円(税込)
ふるさと納税の返礼品として頂いたのは「しろ」〜「ゆず」までの7種類がセットになったもの。
具材の入っていない、1本432円のものですね。
「青柳ういろう」1本がハーフサイズ2本に
届いたういろうの箱を開けたら、1本が2分割されていてびっくり!
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昔は本当に長い1本だったんですが、たしかにこの方が日持ちしますもんね。
変更は2021年4月で、以下のように変わったんだそうです。
- 旧:360g×1本
- 新:170g×2本
「青柳ういろう」7種食べ比べ
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今回は贅沢にも「青柳ういろう7本食べ比べ」を敢行!
7本同時にエイッと開けられたのも、ハーフサイズになったおかげです。
以下、味の感想をひとつずつご紹介しますね。
しろ
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「しろ」は、フレーバーなしのシンプルなういろう。
上品な甘さで、お米本来の風味を楽しめます。
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一口目はやや物足りないんだけど、もう一口…と食べ進め、気づけば無くなっているという不思議なヤツ。
私なら1本まるまるいけてしまう気がする…。
いろんな飲み物に合わせやすいのも魅力です。
くろ
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「くろ」は、黒砂糖を使用したコクのあるお味。
甘さも「しろ」より強く感じます。
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黒糖の味わいがガツンとくるので、コーヒーやミルク系の飲み物とよく合いますよ。
抹茶
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「抹茶」は、爽やかな抹茶風味。
とはいえ苦み、渋みはあまり強くなく、さっぱりとした味わいです。
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これは日本茶に合わせるのが間違いないですね。
上がり
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「上がり」は、こしあんを練り込んだういろう。
ういろうのもっちり食感とこしあんのなめらかな舌触りが融合し、他より少し柔らかめです。
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ザ・和菓子といった感じで、こちらも日本茶によく合います。
さくら
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淡いピンク色がかわいらしい「さくら」。
ほんのりさくらが香ります。香りがキツすぎないのがポイント。
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これは個人的に紅茶と合わせるのが好きですね〜。
珈琲
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今回初めて食べた「珈琲」。
深煎りコーヒーの香ばしい風味と、ほろ苦さが特徴です。
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コーヒー風味のういろうってどうなの?と思ってたけど、想像以上にしっかりコーヒーでした。
ミルク系のドリンクと一緒にいただくのがおすすめ。
ミルク多めのカフェオレかミルクティー、ホットミルクでも。
ゆず
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「ゆず」もお初のフレーバーでした。
柚子ピールが練り込んであり、芳醇な香りが広がります。
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香り強めかつ酸味もあり、なかなか個性的。
緑茶に近い風味の「ヌワラエリヤ」の紅茶と相性が良かったです。
浅煎りのコーヒーでもいいかも。
7種類それぞれ、個性あふれるおいしさ!
「くろ・珈琲・ゆず」は風味が強く、少量で満足します。
「しろ・上がり・抹茶・さくら」は穏やかな風味でたくさん食べられる系ですね。
お気に入りは「上がり」と「さくら」だったのですが、初めて食べた「ゆず」も気に入りました♪
今回入っていなかった「小豆」と「栗」もおいしいので、また改めて買ってみようと思います。
「青柳ういろう」のカロリーは?
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青柳ういろう、100gあたりのカロリーはそれぞれ以下の通りです。
しろ | 177kcal |
くろ | 191kcal |
抹茶 | 190kcal |
上がり | 187kcal |
さくら | 190kcal |
珈琲 | 194kcal |
ゆず | 196kcal |
どれも100gあたり200kcal以内。
ハーフサイズの1本が170gですから、1本当たり320kcalほどになります。
4分の1カット(約80kcal)で十分な食べごたえがあり、ヘルシーなお菓子といえますね!
(ヘルシーだから…と言いつつ食べ過ぎるのはこの私です)
「青柳ういろう」賞味期限は?
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青柳ういろう(長いタイプ)の賞味期限は「製造日より30日」です。
ういろうの生地をフィルムに流し込み、密封してそのまま蒸し上げるという製法をとっており、生菓子のわりに日持ちがするんだそう。
開封後は傷みやすいので、なるべく早めにいただきましょう。
「青柳ういろう」が固くなったら?
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ういろうは長時間冷蔵庫に入れると固くなるため、冷蔵保存NGです。
夏場でも保存は常温で!
食べる前に少し(1時間ほど)冷蔵庫で冷やすと、ひんやりした口当たりでおいしいですが、入れっぱなしには注意しましょう。
寒い部屋に置いておくなどして固くなってしまった場合は、開封前に10分ほど茹でて水で冷ますと、柔らかく戻るんだそうです。
いつもすぐ食べきっちゃうので試したことはないんですが…今回はたくさんあるし、試してみようかなっと。
新たな食べ方「焼きういろう」
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ういろうを油で焼いて食べる「焼きういろう」が、最近密かなブームです。
ちゃんと青柳総本家公式がおすすめしている食べ方なんですよ。
「焼きういろうwithバター」を作ってみました🧈
— 青柳総本家【公式】 (@aoyagi_souhonke) November 22, 2021
私でも簡単に出来ました🙋♂️
by取締役 後藤稔貴
【作り方】
①テフロン加工のフライパンに「米油」をひいてういろうを焼く
②コンガリ両面に焼き目をつける
③バターをのせる
※テフロン加工、米油がポイント#青柳ういろう#ういろう pic.twitter.com/7NTGza8xxP
「テフロン加工」のフライパンで、ういろうによく合う「米油」で焼くのがポイント。(なければサラダ油でもOKとのこと)
実際に試してみると…外はかりっと、中はとろ〜りの新食感!
上にバターをのせて食べるのもおすすめだとか。(カロリー…
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お餅の代わりに、おしるこの具にしてもおいしかったです♪
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「青柳ういろう」はどこで買える?
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「青柳総本家」の直営店舗は、名古屋市内にある以下の4店です。
- 大須本店(名古屋市中区大須2-18-50)
- 守山直営店(名古屋市守山区瀬古1-628-1)
- KITTE名古屋店(名古屋市中村区名駅1-1-1 KITTE名古屋店1F)
- エスカ直営店(名古屋駅新幹線側エスカ地下街)
そのほか、駅のキオスクや高速道路サービスエリア、百貨店などでも販売しています。
販売店舗について詳しくは、公式サイトの店舗案内をご確認ください。
最近は「ひとくち」タイプが主流になりつつあるので、お土産屋さんで長い方はあまり置いていないかも。
公式オンラインショップなら全種類から選べますので、お取り寄せするのが確実です。
「青柳ういろう」をふるさと納税で
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「青柳ういろう」は、愛知県名古屋市のふるさと納税返礼品になっています。
記事執筆時点では、以下のふるさと納税サイトから選ぶことができました。
今のところ「7本セット」のみですが、ういろう好きさんにはおすすめ!
こんな立派な箱に入って届きました。(めっちゃ重かった)
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