田中屋せんべい総本家「キャラメル煎餅 まつほ」新感覚のスイーツ煎餅!販売店舗・カロリー・賞味期限・バレンタイン限定「チョコ煎餅」も

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岐阜の老舗せんべい店「田中屋せんべい総本家」から、管理人の大好きな「キャラメル煎餅 まつほ」をご紹介します。

看板商品の「みそ入大垣せんべい」をアレンジして作った、和洋折衷のスイーツ煎餅。

バレンタイン限定「チョコキャラメル煎餅 むらさめの」や、定番「みそ入大垣せんべい」もあわせて購入してみました。

味の感想・カロリー・賞味期限・販売店舗などを詳しくまとめています。

「田中屋せんべい総本家」について

田中屋せんべい総本家」は、岐阜県大垣市に本店を構える老舗せんべい店。

安政6年(1859年)創業と歴史は古く、160年以上にわたり、伝統の手焼き製法にこだわったせんべい作りを続けています。

そんな「田中屋せんべい」の看板商品といえば、岐阜県産の小麦粉に自家製麹味噌、白ごまなどを合わせて焼いた「みそ入大垣せんべい」。

そして最近では、みそ入大垣せんべいにキャラメルペーストを塗った「キャラメル煎餅 まつほ」も新たな人気商品となっています。

「キャラメル煎餅 まつほ」とは

その「キャラメル煎餅 まつほ」が、実は私の大好物なのです。

百貨店で行われた「本和菓衆」の催事販売で初めて出会ったのですが、パリッと堅い食感と芳醇なキャラメルの風味にノックアウトされ、すっかりファンになってしまいました。

「本和菓衆」は、老舗和菓子店の若手店主グループ。
田中屋せんべい総本家の6代目、田中裕介さんが発起人となって活動しています。

「キャラメル煎餅 まつほ」を食べてみた感想

このご時世でしばらく催事へ行けていなかったので、久しぶりに通販で購入しました♪

5枚入り(税込1,350円)は、松の形の窓が付いたおしゃれな箱に入っています。

松が描かれた個包装の袋も、スタイリッシュで素敵。

「来ぬ人を まつほの浦の 夕凪に 焼くや藻塩の 身もこがれつつ」

百人一首にもなっている藤原定家の歌から「まつほ」と名付けられたんだとか。

その作り方はというと…

「みそ入大垣せんべい」にキャラメルペーストを塗って、ゲランドの粗塩をひとふり、その上から粉糖をふってオーブンでキャラメリゼ…と、非常に手間がかかっています。

「ゲランドの塩=藻塩」「キャラメル=身もこがれ」あたりが、歌にリンクしますね。

表面のキャラメル部分はツヤツヤ。側面にはちょっぴり粉糖のお化粧が残っています。

ベースとなる「みそ入大垣せんべい」が”日本一かたい煎餅”と言われているだけあり、パリッとした堅さが特徴。この歯ごたえがたまりません。

はじめに濃厚なキャラメルの風味が広がり、噛むほどにお味噌や白ごまの味わいも感じられる、和洋折衷のおせんべいです。

キャラメル部分はしっかり甘いのですが、味噌と粗塩の塩気であっさりいただけてしまう不思議。

ついつい2枚目に手を伸ばしてしまいます。

お煎餅といえど、食べごたえはスイーツ寄りなので、コーヒーや紅茶にあわせてじっくりいただくのがおすすめです。

 

改めて味わってみて「これは死ぬ前に食べたいものTOP10に入るな」と思いました。

ほかでは手に入らない、唯一無二のおいしさ。

私が死にかけたらどうか「まつほ」をプレゼントしてください(笑)

冬季限定「チョコキャラメル煎餅 むらさめの」

バレンタイン・ホワイトデー期間限定で出ている「チョコキャラメル煎餅 むらさめの」も、あわせて購入してみました。

バレンタイン商品は以前「まつほ ショコラ」として販売されていたのですが、表面のチョコレート部分がねっちりした食感にリニューアルされ「むらさめの」として新登場したようです。

「むらさめの つゆもまだひぬ まきの葉に 霧立ちのぼる 秋の夕暮れ」

こちらも百人一首にある寂蓮法師の歌になぞらえ「むらさめの」と命名されています。

チョコレートキャラメルを「みそ入大垣せんべい」に塗ってオーブンで2度焼き。美味しさを一番引き立たせる焼き加減は…ミディアムレア。
秋のにわか雨後の少し湿り気を含んだねっとり濃密な空気に
半生キャラメルのしっとり感を重ね合わせた菓銘です。

なるほど、歌の「つゆもまだひぬ」の部分が、ミディアムレアの焼き加減にかかっているわけですね。

中身はトッピング違いの3枚入り。
「フランボワーズ・オレンジピール・カカオニブ」の3種類です。

いつもなら撮影のために全部開封するんだけど…

もったいなくて1枚だけ開けました。じっくり味わいたいんだもの。

表面は「まつほ」よりも濃い、チョコレート色。

ドライフランボワーズの赤が映えますねぇ。

こんなに美しい煎餅がかつてあっただろうか。

お煎餅はちゃんと堅いのに、チョコキャラメル部分はしっとり柔らか。

口の中でとろけてカカオの風味が広がります。

やはり後から、味噌の塩気が効いてきますね。

 

残りの2枚も後日、おいしさを噛み締めながらいただきました。

個人的にはチョコレートとの相性抜群な「オレンジピール」が一番好きです。

期間限定といわず、いつでも食べたい…。

来年も販売されることを願っています!

定番「みそ入大垣せんべい」

今回初めて「みそ入大垣せんべい」も買ってみました。

(まつほ大好きとか言いながら、その元になってるお煎餅を今まで食べてなくてごめんなさい…)

ギフトにも最適な、6枚入りの箱。値段は税込1,080円です。

描かれたマークは、1枚ずつ手焼きする「煎餅型」でしょうか。

個包装のパッケージは、お店のロゴ入りで和の雰囲気です。

「まつほ」「むらさめの」はオーブンで二度焼きするために平らでしたが、こちらは瓦のように少し反っているんですね。

さらに表面には絵柄が。松や稲穂など、いくつか種類がありました。

お味はいわゆる瓦煎餅に似ていますが、卵が入らない分しっかりとした堅さ。

「小麦・味噌・胡麻」それぞれの素材の風味を感じられる、素朴なテイストです。

味噌が主張しすぎてないのがいいなぁ。

噛めば噛むほど、胡麻の香ばしさが引き立ちますね。

「まつほ」はコーヒーや紅茶が合うのに対し、こちらは日本茶とも相性が良く、飽きのこない味わいです。

日本一かたい煎餅?

田中屋せんべい総本家公式サイトより

今回は定番の「厚焼き」を買いましたが、煎餅を焼いた直後に折りたたんだ「二ッ折」や「四ッ折」も販売されています。

折るほどに堅さが増すため、四ッ折は「日本一かたい煎餅」と言われてるんだとか。

歯の悪い人には向かないけど、健康な人ならあごが鍛えられて良さそう!

 

オンライン限定でさらに上の「八ッ折」も見つけました。

せっかくなら次回は「八ッ折」にチャレンジしてみたいですね。

田中屋せんべいはどこで買える?(店舗・通販)

田中屋せんべい総本家は、岐阜県大垣市内に2店舗の直営店を構えています。

そのほか岐阜県内の高島屋やキヨスクなど、7ヶ所に販売店あり。

県外でも、百貨店の銘菓コーナー、期間限定の催事販売などで取り扱っています。

▼詳しくは公式サイトの店舗案内をご確認ください。

銘菓コーナーだと「みそ入大垣せんべい」は必ず置いていますが「まつほ」やその他の商品はお店によるかもしれません。

すべての商品から選びたいなら、通販が確実です。

▼田中屋せんべい総本家 公式オンラインショップ

カロリーは?

今回紹介したお煎餅のカロリーは、それぞれ以下の通りです。(100gあたり)

  • みそ入大垣せんべい:393kcal
  • まつほ  :423kcal
  • むらさめの:414kcal

100gあたりのカロリーだと、どれもあまり変わりませんね。

1枚の重さは「みそ入<まつほ<むらさめの」の順なので、重い方が高カロリーになります。

賞味期限は?

それぞれの賞味期限は以下の通り。

  • みそ入大垣せんべい:製造日より90日
  • まつほ  :製造日より60日
  • むらさめの:製造日より45日

やはりシンプルな「みそ入大垣せんべい」が一番日保ちがします。

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