軽井沢「沢屋」のジャムから、人気の7種類を食べ比べてみました!
旬の国産フルーツとお砂糖のみを使用した低糖度ジャムは、どれも絶品。
味の感想、おすすめランキング、販売店舗、カロリー、賞味期限などについてまとめています。
軽井沢のジャム専門店「沢屋」とは
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軽井沢へ遊びに行ったついでに「沢屋」のジャムを買ってきました。
軽井沢といえばジャム、ジャムといえば沢屋!(という私のイメージ)
1952年に小さな青果店としてスタートした沢屋は、無添加・低糖度のジャムで人気を集め、いつしか現在の「ジャム専門店」になったんだそう。
沢屋のこだわりは「添加物を使わず」「国産原料のみを」「自社工場で加工する」こと。
旬の果実のおいしさを詰め込んだ甘さひかえめのジャムは、今も軽井沢のお土産として愛され続けています。
沢屋のジャム 種類と値段
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そんな沢屋のジャム、どれくらいの種類があるのかというと…
季節限定を含め、なんと48種類もあります!
「ミルクジャム」や「バタークリーム」のシリーズも入れると、約60種類。
フルーツが旬の時期に加工しているため、常時全種類が揃うことはないのですが、それにしてもすごい数ですよね。
以下、特に人気のあるジャムの価格をまとめました。(2022年9月時点)
商品名 | S(125g) | R(270g) |
---|---|---|
ストロベリージャム | 864円 | 1,620円 |
ブルーベリージャム | 648円 | 1,188円 |
オレンジマーマレード | 540円 | 972円 |
紅玉りんごジャム | 540円 | 972円 |
あんずジャム | 540円 | 972円 |
白桃ジャム | 540円 | 972円 |
いちじくジャム | 648円 | 1,188円 |
キウイフルーツジャム | 540円 | 972円 |
ナガノパープルジャム | 918円 | 1,728円 |
ルバーブジャム | 486円 | 864円 |
いちご&レモンジャム | 756円 | 1,404円 |
沢屋のジャム 7種類食べ比べ
沢屋の直営店へ立ち寄り、7種のジャムを買ってきました。
店内にみっちり並ぶジャム瓶は圧巻。どれもおいしそうで、絞るのに苦労した〜!
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悩みに悩んで、けっきょく王道をセレクト。まぁ最初は定番からいくのがいいよね。
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長くなるので結論から言いますと…どれも最高においしかったです!
市販のジャムよりお値段は高いけど、国産フルーツの美味しさがぎゅぎゅっと詰まっていて別格の味。
以下、それぞれの味の感想をまとめています。
ストロベリージャム
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まずは一番人気の「ストロベリージャム」から。売り場にも「ランキング第1位」と書かれていましたよ。
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原材料は…「いちご(国産)、グラニュー糖(ビート(国産))」以上!
なんとシンプルで潔い。
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沢屋のストロベリージャムは、いちごの粒を残したままの「プレザーブスタイル」という製法。大粒のいちごがゴロゴロ入っています。
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これ、ジャムというよりほぼコンポートでは。全て国産いちごというのだから、なんとも贅沢ですねぇ。
ヨーグルトに入れていただきました。
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ジューシーで香りの良いいちご!おいしい〜〜!!
柔らかくて、噛むと種がプチプチした食感で、口いっぱいに広がるいちごの風味。食べながらニヤけましたよね。おいしすぎて。
しかし大粒なので、すぐに無くなってしまうのが難点です。いちごは特に高価だから大事に食べたい、けどあっという間に食べきっちゃう…。
次はひと回り大きい瓶を買おうと心に誓いました。
ブルーベリージャム
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お次は人気No.2「ブルーベリージャム」。
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実は沢屋の紙袋は、鮮やかなブルーベリーカラーです。ブルーベリーのイラストも描かれており、イチオシであることが伺えますね。
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ブルーベリーは長野県産のものを使用。なるほど、地元産だからイチオシなのか。
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こちらもしっかりと粒を残したタイプ。ブルーベリーに含まれるペクチンの力で、ゼリーのようにぷるっと固まっています。
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トーストに塗って食べてみました。
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甘さ控えめ、ブルーベリー率が高くてリッチなお味!
想像の倍くらい甘さが控えめでした。ほぼブルーベリー。たっぷり塗っても甘すぎないのがいいですね。
パンやヨーグルトはもちろん、チーズに添えたり、お菓子作りにも使えそう。
しかし、これまたあっという間に無くなるのが難点です。おいしすぎるんよ。
オレンジマーマレード
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人気ランキング第3位は「オレンジマーマレード」。
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国産のネーブルオレンジとグラニュー糖のみで作ったマーマレードです。
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市販のマーマレードよりトロッとしており、質感が柔らか〜い。
皮より果肉の比率が高い感じです。国産オレンジ自体、皮が薄いからでしょうか。
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ヨーグルトに入れ、一口食べて感動!
今まで食べてきたマーマレードとは全く違う、フレッシュでジューシーな味わいです。
これなら柑橘の皮の苦味が苦手な人でも食べられますね。
今回買った7種類の中でも、特に感動が大きかったです。もう他のマーマレードは食べられないかも…。
紅玉りんごジャム
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長野といったらりんご!ということで「紅玉りんごジャム」も買ってみました。
国産の紅玉とグラニュー糖のみで作られています。
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果肉が細かく角切りにされていて、質感は柔らかめ。淡いピンク色が可愛らしいです。
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酸味の強い「紅玉」ならではの、爽やかな甘酸っぱさがたまりません。
レモン汁などは入っておらず、自然な酸味。酸っぱすぎることはないです。
最近は紅玉の生産量が少なくなっているそうで、紅玉のりんごジャムも貴重だなぁ。
白桃ジャム
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ちょっと珍しい「白桃ジャム」も買ってみました。
原材料は、国産の白桃とグラニュー糖のみ!
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りんごと同じく、果肉は小さめの角切りでトロッとしたテクスチャーです。
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優しい甘さと白桃の香りが心地よい〜。癒やし系ジャムという感じ。
酸味がほとんどないので、これだけだと少々お味がぼんやりかな。
クリームチーズと組み合わせてパンに塗ったり、レモン汁を絞り足したりするとよりおいしくいただけます。
ルバーブジャム
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軽井沢といったらこれは外せない「ルバーブジャム」。
沢屋創業当時、軽井沢を避暑地としていた外国人宣教師からルバーブを譲り受けたのが始まりとされています。
それ以来ずっとルバーブの栽培を続けており、いわば沢屋の代名詞ともいうべきジャムですね。
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ちなみに「ルバーブ」は果物ではなく、野菜。
赤く細長い茎の部分を食べるタデ科の植物で、その酸味を生かしてジャムにされることが多いです。
繊維質ですが煮るとトローリ柔らかくなるのが特徴。
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ルバーブジャム、個人的にすごく好きなんですよね〜。
野菜のくせになんでこんなにフルーツのような味がするんだろう、と不思議な食べ物です。
甘酸っぱく「あんずのような風味」など言われる独特の香り。梅っぽいような、青りんごのような…例えるのが難しいなぁ。
ベリー類との相性が良いので、いちごやラズベリーなんかと合わせて食べるのもおすすめですよ。
いちご&レモンジャム
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ラストは「いちご&レモンジャム」。
”粒の残っていない苺ジャムもほしい”という声に応えて作られたジャムだそうです。
もちろんいちごは国産。レモン果汁も国産レモン使用です。
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いちごの果肉は細かくなっており、とろとろ滑らか。
パンに塗るなら粒タイプよりこっちの方が断然塗りやすそうです。
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「いちご&レモン」という名前ですが、レモンの酸味は控えめ。後味にほんのり香るレモンの風味がいいですね。
沢屋のジャム おすすめランキング
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今回食べた7種類のジャム、どれも甲乙つけがたいおいしさでしたが…
個人的お気に入りランキングを作るとこうなります!
- 第1位:オレンジマーマレード
- 第2位:ストロベリージャム
- 第3位:ルバーブジャム
- 第4位:紅玉りんごジャム
- 第5位:ブルーベリージャム
特にオレンジマーマレードは、今までのマーマレードの概念を覆す味わいでした。冷蔵庫に常備しておきたい〜!
他にもまだ気になるジャムがたくさんあるので、いろいろと試してみようと思います。
沢屋のジャム カロリーは?
沢屋のジャム、100gあたりのカロリーは以下の通りです。
ストロベリージャム | 155kcal |
ブルーベリージャム | 175kcal |
オレンジマーマレード | 160kcal |
紅玉りんごジャム | 167kcal |
白桃ジャム | 161kcal |
ルバーブジャム | 172kcal |
いちご&レモンジャム | 171kcal |
種類によって差がありますが、だいたい160kcal前後。低糖度なのでカロリーも控えめです。(市販の高糖度ジャムは250kcal/100gほど)
一度に20g使うとすると、1回分は30〜35kcalくらいになりますね。
沢屋のジャム 賞味期限は?
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未開封での賞味期限は、製造から2年です。(ただし乳製品を使ったものは短め)
沢屋のジャムはフルーツが旬の時期に製造するため、購入時期によって賞味期限が変わってきます。
例えば今回は9月に購入したので、製造したての白桃ジャムはほぼ丸々2年、冬に作ったであろうりんごジャムは1年ちょっとでした。
全てが作りたてというわけにはいきませんが、逆にちゃんと旬の時期に作っているのが分かりますね。
低糖度のため、開封後は冷蔵庫に入れて早めに食べきりましょう!
毎回清潔なスプーンを使うのもポイントです。
沢屋のジャムを買える場所
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実店舗
沢屋の直営店は、軽井沢町内に6店舗あります。いろんな種類から選びたいなら、直営店がおすすめ。
- 沢屋 軽井沢バイパス店
- 沢屋 旧軽井沢店
- 沢屋 旧軽ロータリー店
- 沢屋 プリンスショッピングプラザ店
- 沢屋 軽井沢駅店
- 沢屋 ジャムファクトリー
また、全国の百貨店や高級スーパーなどでも一部商品を販売しています。
詳細は沢屋公式サイト「取扱店のご案内」をご確認ください。
オンライン通販
オンラインで以下の通販サイトからも購入できます。
参考:沢屋 軽井沢バイパス店の様子
今回は「沢屋 軽井沢バイパス店」に立ち寄りました。
こちらは敷地内にショップ・カフェ・レストランが併設されている店舗です。
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ショップでは、ほぼ全種類のジャムに加え、フルーツを使ったオリジナルドレッシングや果汁100%ジュースを販売しています。
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カフェ「SAWAYAテラス」では、ブルーベリーソフトクリームやピロシキがいただけますよ。
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森の奥にあるレストラン「こどう」はかなり高級な雰囲気でした。次回利用してみたいです。
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【沢屋 軽井沢バイパス店 店舗情報】
住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢702 |
電話番号 | 0267-46-2400 |
営業時間 | [ショップ] 9:00~18:00(夏期延長有) [カフェ] 10:00~16:00(臨時休業有/冬季休業有) [レストラン] ランチタイム 11:30〜15:30(LO.14:30) ディナータイム 18:00〜22:00(LO20:00) 予約制 |
駐車場 | 有り |
関連リンク
▼沢屋 公式サイト
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