埼玉・上尾のメキシコ料理「HACHIDORI(ハチドリ)」ディナー＆ランチレポ

埼玉・上尾駅前にオープンしたメキシコ料理店「HACHIDORI（ハチドリ）」へ行ってきました。

フレンチの要素がプラスされた「モダンメキシカン」は、日本人の口にも合う洗練された味わい。ディナー・ランチどちらも最高でした！

メニューや店内の様子など、詳細レポをお届けします。

上尾駅前にメキシコ料理店がオープン！

埼玉県の高崎線・上尾駅近くにメキシコ料理のお店がオープンしたと聞き、伺ってみました。

場所は東口を出てすぐの「アリコベール ホテル館」1階。居酒屋「THE CHOICE」の跡地になります。

店名は「Modern Mexican Cuisine HACHIDORI（ハチドリ）」。

公式サイトによると、メキシカンとフレンチを融合した、現代風アレンジのお料理を出すお店のようです。

HACHIDORI では、メキシコから直輸入の食材と日本の季節の食材を組み合わせ、メキシコ料理とフランス料理と大きく異なる食文化を融合させる事により、驚きと喜びを キッチンから真心をこめてお届けしています。

HACHIDORI公式サイトより

上尾「ハチドリ」店内の様子

店内は2名がけテーブル7つ、カウンター6席の合わせて20席ほど。

おしゃれなインテリアで落ち着く雰囲気です。

テーブルの中の引き出しにカトラリーやお皿が入っている、ちょっと面白いつくり。

天井には、店名ともなっている「ハチドリ」のオブジェが飾られています。

ハチドリは北アメリカ・南アメリカ大陸にしか生息しない鳥で、現地では幸せの象徴なんだそう。日本でいう「青い鳥」みたいな感じでしょうか。

そのほか店内にはサボテンのオブジェやメキシコのアートなども飾ってありました。

上尾「ハチドリ」のメニュー

ディナーメニュー

コース料理などはなく、アラカルトでの注文となります。

メニュー名が難解なものもありますが、使っている食材を書いてくれてるのでわりと分かりますね。

ドリンクの品揃え（お酒多め、ソフドリ少なめ）から見るに、お酒を飲む方をメインターゲットにしている感じでしょうか。

ランチメニュー

ランチメニューは4品と、ディナーよりもシンプルなラインナップ。

お料理によって珈琲とシャーベットが付くセットと、珈琲のみ付くセットがあります。（アイスは単品で追加可能）

「珈琲とアイスクリームセット」はカフェ利用っぽいメニューかな？

上尾「ハチドリ」ディナーレポ

初めてのお店は、お試しでランチから…ということが多いのですが。

公式サイトのメニューを見たら、写真がどれもものすごく美味しそう！しかも夜の方が変わったメニューが多い！ということで、夜に初訪問してきました。

端的にいうと「最高！！！」でした。

以下、お料理それぞれの感想です。

鮮魚のセビーチェ

セビーチェとは、メキシコの「マリネ」的な前菜。

小さく切った白身魚と香味野菜をレモン、塩などに漬け込んだお料理です。

この日のお魚は真鯛で、他に赤玉ねぎやハラペーニョ、味付けに塩麹を使っています。

ハラペーニョ入りのわりに辛さはほとんどなく、逆に酸味が攻めてる！

生のお魚の表面が白くなるくらい酸が効いてます。

人を選ぶ味だけどウマイ。白ワインによく合います。

そのままでもおいしいし、一緒に持ってきてくれるトルティーヤチップスをつけてもよしです。

ロメインレタスのクラシックシーザーサラダ

お野菜はロメインレタスオンリーという、王道のシーザーサラダ。

削ったパルメザンチーズがかけられ、薄いバゲットが2枚添えてあります。

ドレッシングはパルメザンチーズとビネガーを合わせた感じの、少し酸味のあるお味。

おいしいもの好きな方なら分かるでしょう。間違いなくおいしいやつです。

国産牛と金時豆で作るTEX-MEXチリコンカン

実は「メキシカン」には、大きく分けて2種類あります。

ひとつは本場メキシコ風。もうひとつはテキサス風メキシカン、いわゆる「テクス・メクス」。

こちらのチリコンカンはメニュー名にもある通り「テクス・メクス」っぽい味付けです。

粗挽きの牛肉にお豆やパプリカなどの野菜がたっぷり。味付けはトマトベースにチーズ、サワークリーム。

スパイスの効きはマイルドで、辛さはほとんどないです。

個人的にはスパイスしっかり効いたタイプが好きなのですが、これはこれでおいしい！

チリコンカンって日本でも人気があるお料理だし、あえて誰にでも食べやすい味にしてるのかな？と思いました。

白身魚のポアレ ベラクルサーノ風

コシヒカリのクリームリゾットの上に、白身魚のポアレとお野菜のソースがのった一品。

ソースはトマトベースにオリーブ、パプリカでイタリアンっぽいお味です。

この日のお魚は…聞きそびれてしまった。たぶん真鯛かな？

大きめの切り身が2枚も。リゾットもたっぷりでボリューム満点。

魚の身が固くならずしっとりと焼けていて、火通しが最高でした。

プレミアガリシア栗豚のグリル パストル風

お肉料理は豚肉にしてみました。「ガリシア栗豚」とは、スペイン産のプレミアムポークのことらしいです。（調べた）

こちらも焼き加減が絶妙で、外側はこんがり、中はしっとり。

そしてソースはスパイシーで辛かった！この日唯一のザ・メキシカンという風味です。

付け合せの野菜はマスタードで炒めてあるようで、これまたおいしいのです。

自家製アイスクリーム

デザートはメニューに載っていなかったのですが、聞いたら「バニラ・マンゴー・ストロベリー」のアイスがあるそうで、バニラとマンゴーをいただきました。

バニラアイスはメキシコ産バニラビーンズを使用。

甘さ控えめ、生クリームをたっぷり使ったリッチなお味！

上に刺さってるのは、ラングドシャのチョコがけです。

マンゴーシャーベットもおいしかった〜。

マンゴーを使ったアイスってガツンと甘いのが多いけど、こちらのは甘すぎないので食後にも食べやすいです。

ドリンクいろいろ

食事中は連れがグラスワイン、私はお酒弱いのでウーロン茶…。

グラスワインは白赤両方とも、ワインに詳しくない私でも分かるくらいおいしいやつでした。（一口もらった）

ワインセラーもあったし、けっこうこだわってるのかも？

お酒弱いマンとしては、ウーロン茶300円という価格設定は安すぎて逆に気が引けてしまう…。

せめて500円くらいはとってほしい。欲を言えばペリエを置いてほしい。（こら

まぁ駅チカですし、夜はお酒飲む方向けなんですよね、きっと。

　

食後はカプチーノとアイスコーヒーをいただきました。ホットのコーヒーはメキシコの豆を使ってるとか？（他のお客さんとの話で聞こえてきた

上尾「ハチドリ」ランチレポ

ディナーがおいしすぎたので、その場でランチを予約して帰ってきました。

食いしん坊あるあるなムーブをしてしまった(笑)

以下、ランチレポをお届けします。

メキシカンサルサと茸のチキンドリア

バターライスにホワイトソース、ちょっとピリ辛なトマトのソース、とろけるチーズがかかったドリアです。

ホワイトソースとトマトのソースのバランスが良くて飽きない。

そしてチキンの焼き具合がばっちりで、皮パリジューシー！

鶏肉は「大山鶏」を使っているとのことです。

具材やソースに隠れて見えないけど、バターライスもしっかり量があってボリューミーなメニューでした。

グリルポークのメキシカンブリトー

ブリトーは、日本でもお馴染みのメキシコ料理ですね。

フラワートルティーヤ（小麦粉のトルティーヤ）に、小さくカットされたグリルポークとレタス、トマト、チーズが巻き込んであります。

ソースは辛いオイル＋マヨ的な感じ。

このグリルポークはなかなかスパイシーで刺激的な辛さ。（とはいえ激辛ではない）

辛いメキシコ料理が食べたい！って人にはうってつけです。

ブリトーだけでお腹いっぱいになるのかな？と思いましたが、大きめだしお肉もたっぷりで十分なボリュームでした。

アイス＆シャーベット

ブリトーにはセットでマンゴーシャーベット付き。

ドリアには珈琲しか付かないので、ストロベリーアイスを追加オーダーしました。

生クリームベースのクリーミーなアイスに苺風味。う〜ん、アイス全種類おいしいなぁ。

食後のコーヒーは酸味、甘味のバランスが良く、スッキリしていておいしかったです。

まとめ：人気店になりそうな予感…

メキシコの素材を生かしつつ、日本人にも食べやすいお味にアレンジされた「モダンメキシカン」。

繊細な味付けやお肉、お魚の絶妙な火通しに、シェフの腕が光ります。

メインで調理を担当されているのは、メキシコ人の女性。

サービスと調理両方を担当されている男性とは、ご夫婦なんだとか。

接客もとても丁寧＆優しい印象で、ゆっくりと寛げました。

新店なのになにもかもが素晴らしすぎて、立地もいいし人気店になりそうな予感…。

席数が限られているため、ディナータイムは特に、予約していくこと推奨です。

店舗情報

店名	Modern Mexican Cuisine HACHIDORI（ハチドリ）
住所	上尾市柏座1丁目1番21号 アリコベールホテル館1階
電話番号	048-783-2268
営業時間	11:30～14:00 17:30～22:00
定休日	月曜
備考	クレジットカード、iD使えました
公式サイト	https://hachidori2023.wixsite.com/-site
Instagram	https://www.instagram.com/hachidori2023/