当ブログにおける「素パスタ」とは、茹でたパスタに調味料を混ぜただけのものを指します。
味付けのための材料以外は使用せず、味付けは皿の中で行う（フライパンで炒めるなどはしない）のが原則。
麺さえ茹でればすぐできる、究極のお手軽料理なのです。
素パスタの魅力
「パスタが食べたい！」と思ったけど、パスタソースがない。
麺はあるけどソースがない、いちから作るのも面倒くさい…。
そんなことってありませんか？
「素パスタ」なら、保存の効く乾麺さえあればすぐにパスタ欲を満たせます。
パスタは蕎麦やうどんなど他の乾麺に比べても、賞味期限長めなのがうれしいところ。（製造から約3年だそう）
麺の種類によりますが、1食分50円程度とお安いのも魅力です。
▼業務スーパーのパスタなら1食17円ほど。
また、素パスタだとパスタごとの味の違いや、小麦の味わいを感じやすくなります。
パスタが好きな人にこそぜひ「素パスタ」をおすすめしたいです。
※素パスタだけ食べていると栄養が偏りますので、他の食事で野菜など補ってくださいね。
素パスタに使える食材
素パスタには、以下のような材料を使用します。（あくまで当ブログでの定義です）
- 調味料全般（塩、醤油、めんつゆ、マヨネーズなど）
- 油脂（オリーブオイル、バターなど）
- スパイス、粉末ハーブ
- ごはんにかける系のもの（ふりかけ、お茶漬けの素など）
- 薬味（わさび、チューブにんにく、胡麻など）
- 生卵
味付け目的以外の、単体でも食べられる食材（ツナ缶とか明太子とか）を使ったものは「素パスタ」とは呼ばないこととします。
たまに使っちゃうけどね〜。
素パスタの麺は何がいい？
日本ではパスタというとロングパスタ、主に「スパゲッティ」のことを指します。
当ブログでも「パスタ＝乾麺のロングパスタ」として扱っていきます。
生パスタ、ショートパスタは素パスタにはあまり向かないのでスルーします。
麺の太さや表面のザラつき具合など、メーカーによって異なりますがお好みで♪
7分茹での1.6mmくらいが扱いやすいとは思います。
素パスタのレシピ
素パスタのレシピ一覧は、以下からどうぞ。
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